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🍽 新竹燒肉控不能錯過的無菜單和牛饗宴！
如果你正在找 新竹和牛燒肉推薦，那你絕對不能錯過【山上走走燒肉無菜單餐廳】！這裡主打日式高級和牛無菜單料理，精緻的菜色、寬敞舒適的用餐空間，還有專人介紹每道料理特色，讓整體體驗更完整！
📸 環境介紹與地點交通
- 餐廳採半開放式廚房設計，看得到料理過程更安心。
- 每桌空間規劃良好，設有隔板不擁擠，氣氛舒適安靜。
- 店內裝潢走日式高級感路線，適合約會、慶生、重要聚餐。
🚉 交通資訊：
📍 店址：新竹縣竹北市嘉豐十一路二段 58 號
🚉 搭車交通：
- 從高鐵新竹站開車約 10 分鐘
- 從台鐵新竹站搭車前往約 20 分鐘內抵達
- 搭 Uber / 計程車也非常方便！
📆 建議提前訂位，尖峰時段一位難求
走進新竹山上走走燒肉無菜單餐廳，就能感受到與市面上燒肉店截然不同的氛圍。
店內空間設計走的是低調質感的日式風格，結合原木與柔和燈光，給人一種寧靜又高級的感受，非常適合約會、慶生或請客聚餐。
桌位之間設有半開放式隔屏，保有足夠隱私卻不壓迫。
最棒的是，開放式廚房設計讓你可以安心看到料理過程，乾淨俐落又有溫度。
整體空間不油煙、不吵雜、沒有壓力，是能真正放鬆享受美食的地方。
🔥 無菜單料理精選亮點
桌上有擺放小菜泡菜、黃瓜和牛蒡，是最好的解油膩小菜～
另外每人都附上蔥油、昆布鹽巴、蒜酥，山上走走燒肉無菜單餐廳的搭配真的很有巧思，不只是為了讓肉品吃起來更有層次感，也能根據不同部位的油脂、口感自由調味，讓每一口都像是在吃不同風格的料理。
尤其是我個人超推昆布鹽巴搭A5和牛，那種輕鹹清香更能襯出和牛的香甜。
而蔥油則是搭配雞肉或豬肉非常合適，清爽又提香，蒜酥則是重口味愛好者的天堂，加在哪一塊肉上都能畫龍點睛！
小菜與沾醬的靈活搭配，讓這場燒肉體驗從頭到尾都不會膩～
野生小卷，新鮮程度不用說，一咬下去就是彈牙鮮甜，完全沒有腥味。搭配的是多種野菇沙拉和脆洋蔥絲，淋上酸甜日式和風醬汁，吃起來清爽又爽口。
中間是 生干貝夾蟹肉一上桌就超吸睛，干貝切得厚實飽滿，入口是細緻綿密的鮮甜，再加上中間夾層的蟹肉泥，口感柔滑中又帶點濃郁的海洋鮮味，吃起來有一種綿密化開又層層堆疊的驚喜感，是我當天最驚豔的一道開場！
最後的前菜是和牛肉素麵，以切得薄透的熟成和牛鋪在冰涼的素麵上，油花細緻、入口即化，搭配日式高湯調味的素麵，滑順清爽，在嘴裡化開的瞬間，留下淡淡的和牛肉香與微甘的醬汁味，真的超級開胃。
這道菜的清涼感與高質感肉品完美結合，一口冰涼、一口嫩滑，讓味蕾立刻甦醒！
🥩 和牛盛和拼盤｜視覺與味覺的雙重饗宴
這道和牛盛和拼盤一上桌就讓人驚呼連連！乾冰煙霧繚繞登場，儀式感直接拉滿。一次端上多達六種不同部位的頂級肉品，包括：
- A5 鹿兒島和牛：油花分布夢幻，入口即化。
- A5和牛扇子：柔嫩中帶嚼勁，肉香十足。
- 豚蓋肉：厚實香甜，帶點彈性，口感飽滿。
- 澳洲 M9 和牛：油脂豐富，肉質滑順。
- 板腱肉：肉感明確，越嚼越香。
每一塊肉在燒烤過後，都能散發出專屬的香氣與口感層次，不只是吃肉，是一場進入和牛世界的探索旅程！
另外還有附上起司絲，搭配和牛的油花，吃起來超級罪惡又快樂啊 XD
🍚 月見A5和牛飯｜一口下去，幸福爆棚！
這道月見A5和牛飯真的是我的心頭好！使用的是 A5等級和牛紐約客部位，搭配 生蛋黃＋濃郁松露醬＋粒粒分明的越光米，簡直就是味蕾的天堂配對。
將生蛋黃輕輕拌入飯中，滑潤的蛋香與松露的濃厚香氣，加上和牛細緻的油脂，一口入口，油香與米香同時爆開，幸福感滿點！
🥂 柚子醋飲｜轉換味蕾的小驚喜
在享用完幾輪和牛與海鮮的豐盛主菜後，服務人員會貼心送上柚子醋飲，不僅解油膩，更有助於清爽味蕾，迎接接下來的料理。
喝完真的有「reset 味覺」的感覺，讓人更期待下一道登場！
🍣 海膽壽司｜濃郁甘甜的奢華一口
新鮮的 馬糞海膽搭配微溫壽司飯，海膽本身綿密濃郁、帶有自然甘甜，和酸度適中的醋飯交融在嘴裡，口感細膩滑順，滿嘴都是海的香氣與大海的甜味。這是一口就能感動你的壽司！
🥬🦐 生菜包炸蝦佐鮭魚卵｜酥香多汁 x 爽脆清新
這道菜非常有創意！炸蝦酥脆不油膩，包裹在清脆生菜中，再撒上 鮭魚卵點綴，一口咬下就是 炸物的酥、蝦肉的甜、生菜的清爽、鮭魚卵的鹹香在嘴裡同時綻放，口感多層次，超級爽快！
🍲 和牛雜炊粥｜溫柔收尾的療癒系美味
在滿滿的和牛盛宴後，這碗和牛雜炊粥就是溫柔的ending。使用燒肉剩下的精華湯底，加上越光米熬煮，最後撒上蔥花與些許胡椒提味，米粒吸附了滿滿牛香與醬汁，濃郁又不膩口，是那種一吃就會靜下來好好品味的溫潤好味道。
🍮 甜點：焦糖布丁＋熱茶｜剛剛好的完美句點
這次的甜點是焦糖布丁搭配一壺溫熱的茶，布丁本身 滑嫩綿密、帶點微苦的焦糖香氣，吃起來不會過甜，這樣的搭配讚！
🍦 金箔霜淇淋｜甜點界的華麗壓軸登場！
吃完整套奢華的無菜單燒肉料理，最後怎麼能少了這一支「金箔霜淇淋」來做完美收尾呢？
冰淇淋本體口感綿密爽口、不會死甜，加上閃閃發亮的 金箔點綴，瞬間高級感直接升天 ✨
不只是味蕾的幸福，更是 拍照打卡的亮點王者。
🎂 貼心小驚喜：當月壽星提前告知，還會招待一支金箔霜淇淋喔！
是不是超貼心？不只吃得滿足，還有儀式感滿分的小慶祝～
但就算不是壽星，也絕對值得來上一支，為這場燒肉盛宴劃下最閃亮的句點！
💬 FAQ 常見問題
Q1：是否提供桌邊代烤？
A：目前店內無提供代烤服務，但服務人員會細心講解每道料理特色，料理也幾乎是精準火候現做上桌，完全不擔心烤技術。
Q2：價位落在哪？
A：目前無菜單價格為每人 NT$1580+10%，內容非常豐盛、CP 值高。
⭐ 推薦指數總結
- 🥩 肉品品質：★★★★★（A5 和牛超強）
- 🍽️ 整體料理創意：★★★★★（無菜單設計有驚喜）
- 🛋️ 空間舒適度：★★★★☆（氛圍佳，座位寬敞）
- 🚗 地點交通：★★★★☆（新竹竹北市區，交通便利）
✅ 新竹燒肉控必朝聖！
「山上走走燒肉無菜單餐廳」是近期我們在新竹吃到最滿意的高級燒肉店之一，雖然沒有代烤服務，但料理本身夠精彩，A5 和牛吃起來就是爽！加上氣氛好、服務親切，非常適合慶生聚餐。
🏮 新竹山上走走 燒肉無菜單料理｜餐廳資訊總覽
📍 店名｜上山走走 山上走走燒肉無菜單料理（新竹竹北店） 電話: （03）6109639
🍽️ 餐點類型｜日式無菜單燒肉、A5和牛、創意海陸料理
💰 價位｜NT$1580 + 10%／人（無菜單制）
⏰ 營業時間｜午餐 & 晚餐兩輪時段（依訂位時段安排）
📞 預約方式｜需事先訂位
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